В Україні подорожчало молоко

Моніторинг цін на продовольчі товари в Україні виявив різноспрямовану динаміку вартості. Зокрема, у сегменті овочів спостерігається зниження: картопля подешевшала на 14% до 14,2 грн/кг, морква — на 23% до 17,7 грн/кг, а ріпчаста цибуля — на 31% до 20,7 грн/кг. Ці зміни відповідають сезонним тенденціям на аграрному ринку.

Проте, не всі категорії продуктів демонструють подібну динаміку. За даними аналізу, вартість молока зросла і становить у середньому 46,7 грн/кг. Серед інших продуктів щоденного вжитку, батон коштує близько 31,5 грн за 500 г, житній хліб — 51,1 грн/кг, а соняшникова олія — 93,5 грн/л. Ціни на вершкове масло встановлені на рівні 89,1 грн за 200 г, сметана — 126,2 грн/кг, а макаронні вироби — 39,2 грн/кг.

На ціноутворення впливають численні фактори, такі як сезонність виробництва, собівартість, витрати на енергоресурси, зберігання та логістичні витрати. Міністерство аграрної політики та продовольства зазначає, що ситуація на продовольчому ринку залишається стабільною, а пропозиція ключових продуктів є достатньою. Однак на окремі товари впливає додаткове навантаження на бізнес, пов'язане з порушенням логістичної інфраструктури.

Прогнози щодо окремих категорій товарів свідчать про можливе здешевлення. Так, очікується, що протягом трьох місяців ціни на соняшникову олію в роздрібній торгівлі можуть знизитися. Це пов'язано з тим, що в галузі доступно понад 20 мільйонів тонн сировини для переробки при потребі близько 16 мільйонів тонн.

Що це означає: Зростання цін на молоко вказує на вплив виробничих та логістичних витрат у молочній галузі. Водночас сезонне здешевлення овочів може тимчасово компенсувати інфляційний тиск на споживчий кошик. Очікуване зниження цін на соняшникову олію може позитивно позначитися на витратах домогосподарств.