Фермери втратили 240 мільйонів літрів молока після спеки

За даними дослідників, молочні ферми Англії та Вельсу недоотримали близько 240 мільйонів літрів молока протягом травня-серпня цього року. Це еквівалентно приблизно чотирьом дням звичайного постачання, що підкреслює вплив аномальної спеки на сільськогосподарське виробництво.

Втрати молока оцінюються у понад 83 мільйони фунтів стерлінгів. Причиною такого скорочення виробництва стали несприятливі умови для випасу худоби, уповільнений ріст врожаїв кормових культур та тепловий стрес у тварин. Багато фермерів змушені були розпочати годування худоби зимовими кормами значно раніше, ніж зазвичай, що тягне за собою додаткові витрати.

Не дивлячись на значні літні втрати, загальний обсяг виробництва молока у Великій Британії за рік може наблизитись до рекордних показників. Це пояснюється тим, що фермери наростили виробництво на початку року, створивши певний «буфер», який частково компенсував літні недоотримання.

Експерти зазначають, що концентрація молочних ферм в останні роки сприяла підвищенню ефективності за рахунок ефекту масштабу та механізації. Це дозволяє збільшувати виробництво молока при одночасному зменшенні поголів'я худоби. Однак, майбутні хвилі спеки можуть стати ще складнішими для подолання, оскільки молоко є продуктом, який не підлягає тривалому зберіганню.